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올리브 - 나무위키
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| 주로 지중해 일대에 생산되는 물푸레나무과의 과수. 쓴 맛이 매우 강해 생으로는 먹지 않고 주로 절여 먹거나 압착해서 기름으로 만들어 먹는다. 전 세계적으로 가장 대중적으로 인기 많은 식재료 중 하나로 볼 수 있다. |
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올리브나무 - 위키백과 한국어
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| 올리브나무 (olive, 문화어: 감람)는 물푸레나무과의 상록수다. 지중해 지역이 원산지로, 그 열매는 올리브기름과 피클을 만드는 데 이용된다. 잎이 작고 단단하며 건조 기후에 비교적 강하기에 남유럽, 북아프리카 등 지중해 지역에서 널리 재배된다. 올리브나무는 자가 수분이 불가능하다. DNA가 동일한 꽃가루... |
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올리브유의 효능과 부작용, 종류, 영양 성분, 보관법
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| 올리브유는 올레아 유로파에아(올리브 나무)의 열매를 압착해서 추출한 것으로, 건강에 가장 이로운 식물성 오일로 알려져있습니다. 올리브유에는 다양한 효능이 있어서 히포크라테스는 이를 ‘자연 항생제’라고 불렀으며 호메로스는 ‘흐르는 황금’에 비유했습니다. 그 당시에는 상당히 귀했지만, 오늘날에는 전세계 어디에서나 쉽게 구할 수 있는 오일입니다. 전세계적으... |
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올리브색 - 위키백과 한국어
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| 올리브색 혹은 갈록색 (褐綠色) 혹은 감람색 (橄欖色)은 올리브의 빛깔로서, 어두운 황록색을 지칭하는 색깔이며, 노란색 염료에 검은색 염료를 약간 더하여 얻을 수 있다. 영어에서 '올리브색(Olive)'이라는 단어는 중세 영어 때 처음으로 나타난 것이다. 한편, 초록빛이 감도는 올리브색은 '올리브 드래브(Oliv... |
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올리브 - 세계 음식명 백과
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| 올리브(olive)는 올리브 나무의 열매로 이탈리아를 비롯한 지중해 유역 국가들의 요리에서 많이 쓰인다. 올리브는 올리브 나무(학명: olea europaea)의 열매로, 이탈리아를 비롯한 지중해 유역의 요리에서 많이... |
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올리브유 - 나무위키
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| 올리브 열매의 기름을 추출해서 만드는 식물성 기름이다. 버터와 더불어 유럽인들이 가장 선호하는 식용유이며, 대중적인 식용유 중에서 건강에 좋다는 인식과 더불어 특유의 풍미가 있어 상대적으로 고급으로 취급받는다. 올리브가 자생하는 지중해 연안에서 전통적으로 사용되었다. |
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