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[세계테마기행] 스페인·포르투갈 3부 - 악마의 손가락
등록일 : 2026-04-29 17:30:00
그런데 이오네 할머니는 갓 구운 따끈한 빵보다 6일 된 빵을 더 좋아한다는데! 남은 빵을 버리지 않기 위해... 생선 수프에 빵을 풀어 끓인 '국빵' 한 그릇 안에는 강인하고 근면했던 베자의 인생이 스며 있다. 이코노미 퀸...
벌집 케이크에 백악관 꿀까지…멜라니아, 英국왕에게 뭘 대접했나
등록일 : 2026-04-29 15:19:00
주요리로는 가자미류 생선을 버터에 구운 프랑스식 요리인 도버 솔 뫼니에르가 오른다. 백악관은 이 생선 요리가 고소한 갈색 버터에 적셔 제공된다고 소개했다. 여기에 봄철 채소인 램프, 스노피, 얇게 켠 감자를 층층이...
생선 굽고 나서 끓는 물에 '이것' 넣어보세요…살림의 '신세계'가 펼쳐...
등록일 : 2026-04-29 11:08:00
노릇하게 구운 생선 한 토막은 밥 한 공기를 금세 비우게 하는 반찬이다. 하지만 식사를 마친 뒤 집 안 곳곳에 남은 비린내를 마주하면 뒷정리는 생각보다 까다롭다. 환풍기를 오래 틀어도 벽지와 커튼, 소파에 밴 냄새는...
[영상]英여왕, VR 역사체험…美英 국빈만찬 디저트에 ‘백악관꿀’도 나...
등록일 : 2026-04-29 10:10:00
첫 번째 코스로는 허브 벨루테 수프를 올린 야자심 샐러드와 구운 샬롯이 나왔고 두 번째 코스는 백악관 정원에서 직접 기른 허브로 만든 라비올리가 나왔다. 세 번째 코스는 버터, 감자 등과 함께 생선요리인 솔...
'세계테마기행', 이베리아의 맛을 따라 떠나는 여정… 안재석 셰프가 전...
등록일 : 2026-04-29 06:00:00
특히 이오네 할머니는 갓 구운 빵보다 오히려 며칠 지난 빵을 더 선호하는데, 이는 음식의 낭비를 줄이기 위한 지혜에서 비롯된 것이다. 이러한 배경 속에서 탄생한 '아소르다(Acorda)'는 생선 수프에 빵을 풀어 끓인...
마스터 소믈리에가 찾은 운명 같은 떼루아, 래리 스톤 MS의 '링구아 프랑...
등록일 : 2026-04-28 14:36:00
또한 구운 생선이나 산미가 강하지 않은 음식들과는 와인이 지닌 산도가 균형을 이루며 조화를 이끌어냅니다. 특히 갑각류의 경우 재료가 가진 고유의 단맛과 와인의 풍미가 어우러져 더욱 매력적인 페어링을...
[하루건강] '사망 원인 2위' 심뇌혈관 질환 줄이려면…
등록일 : 2026-04-28 00:00:00
평소 튀긴 음식, 기름진 고기, 과자·디저트는 양을 줄이고, 대신 채소와 생선, 삶거나 구운 음식을 조금 더 자주 드셔보세요. 규칙적으로 걷기 같은 가벼운 운동을 하고, 담배를 피우신다면 끊는 연습을 시작해 보시는 게...
[미슐랭 스토리] 미식가들이 꾸준히 찾는 이유, 서래마을 ‘줄라이’
등록일 : 2026-04-27 18:06:00
숯불에 구운 찰광어는 바삭한 껍질과 쫀득한 식감을 살리고, 셀러리악 퓨레와 아시아 스타일 요소를 접목한... 줄라이는 단새우, 한우빠떼, 다시마, 오늘의 파스타, 계절생선, 흑맥주티라미수로 구성된 런치 코스와...
[호텔·리조트 트렌드] '라팔레트 파리', 패밀리 뷔페 페스타 선봬 外
등록일 : 2026-04-27 15:46:00
흰살 생선 요리, 디아볼로 피자, 게살 링귀니 파스타 중 한 가지를 선택할 수 있다. 또한 추가 금액을 지불하면 한우 1++ 등심 구이 또는 구운 랍스터로 메인요리 업그레이드가 가능해 더욱 풍성한 미식 경험을 완성한다....
포시즌스 호텔 서울 '가정의 달 미식 프로모션’ 제안 "휴일 낀 5월, 가...
등록일 : 2026-04-27 11:02:00
흰살 생선 요리, 디아볼로 피자, 게살 링귀니 파스타 중 한 가지를 선택할 수 있다. 또한 추가 금액을 지불하면 한우 1++ 등심 구이 또는 구운 랍스터로 메인요리 업그레이드가 가능해 더욱 풍성한 미식 경험을...

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